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63 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:36:16 ID:Y25QcAQ20
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第四話【プチプチ！焼きだんご】
PM１:３0
川д川「すでにおやつの事を考えている私がいる」
川д川「今日は学生の頃観光地のバイトで焼いていた焼きだんごを再現してみよう」
川*q川「業務用のあのたれ、スーパーで売ってほしい」
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64 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:37:41 ID:Y25QcAQ20
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川д川「近所のスーパーで上新粉とローストくるみ買ってきた」ｶﾞｻｺﾞｿ
川д川「味に大きく関わるのでやっすい上新粉はおすすめしない」
川д川「他は家にある調味料でそれっぽくしよう」
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65 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:39:39 ID:Y25QcAQ20
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〜プチプチ！焼きだんご(１０本分）〜
川д川「まずはくるみ味噌を作る」
川д川「今回はかなりアバウト」
川#д川「くるみを細かく砕く」ｺﾞﾘｯｺﾞﾘｯ
川д川「砂糖、蜂蜜、味噌、醤油を適量小鍋に入れて甘めの味付けにしておく」
川д川「味噌は出汁とか入ってない素朴な白味噌が使いやすいと思う」
川д川「くるみと少量の水を小鍋に入れて少し煮詰める」ｼﾞｭﾜ
川*д川「たれはこれでオーケー」
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66 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:42:37 ID:Y25QcAQ20
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川д川「次はだんご」
川д川「鍋に水を入れて湯を沸かす」
川д川「その間にボウルに上新粉と少量の砂糖、袋に記載の分量の水を入れる」ｻｯｻ
川д川「捏ねるー」ｸﾞﾆｸﾞﾆ
川д川「おっきな白玉をいくつか作って湯が沸騰した鍋に投入」ｸﾞﾂｸﾞﾂ
川#д川「湯で上がったら再びボウルに入れて捏ねるっ」
川д川「直径4cm、厚さ1.5cmくらいの円に成形する」
川*д川「竹串に刺して味噌を塗ってコンロでしばらく炙る」ｼﾞｭ
川д川「味が薄そうなので味噌を二度塗り&焼きをする」ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ
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67 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:45:16 ID:Y25QcAQ20
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ｼﾞｭｰｼﾞｭｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜｰ
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68 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:46:49 ID:Y25QcAQ20
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川*д川「あちちっ」
川д川「うーん、やっぱり炭火じゃないからかあんまり膨らまないなー」
イメージ写真
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69 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:47:39 ID:Y25QcAQ20
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川д川「お皿に並べてー」
川*ー川「今日は一人でいただきまっす」
Σ川;д川「あちちっ」
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70 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:50:49 ID:Y25QcAQ20
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川*〜川 ｱﾂｱﾂ!ﾊｸﾞｯ!
川*ー川「おお！私が求めていた物に近い」ﾓｸﾞﾓｸﾞ!
川*д川「味噌の甘じょっぱさが懐かしいなー」
川*ー川「くるみがプチプチしてて美味しいぞw」ﾌﾟﾁｯ
※写真はくるみ少なめですが多めに入れた方が美味しいです
川*д川「今度は七輪探して炭火で焼いてみようかな？」
川ー川「流石に食べきれないから残りはラップしてみんなにあげよう」ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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71 名前：名も無きAAのようです[sage] 投稿日：2013/10/17(木) 23:52:11 ID:Y25QcAQ20
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川*д川ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ
【プチプチ！焼きだんご】おしまい
川ー川「これって五平餅に近い物らしいね」
川д川「長野県辺りの人なら郷土料理でよく食べるのかな？いいなー」
